Rețetă marinadă scăricică de porc cu dulceață de ardei iute by Rețetele Mihaelei

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 1 kg scăricică de porc subțire

• 50 g pastă de ardei kapia (sau boia dulce)

• 50 g pastă de tomate

• 25 g de dulceață de ardei iute

• 1 lg rasă de piper negru măcinat

• 1 lg rasă usturoi praf

• 10 g sare

Descriere

Scăricica de porc la grătar perfectă se obține cu o carne aromată! Această marinadă te ajută să frăgezești carnea fără să pierzi ore în șir sau chiar zile. Ingredientele sunt simple și perfecte pentru grătar!

Mod de preparare

Pasul 1. Alegem bucăți mai subțiri de carne pentru a nu ține mult carnea pe grătar și arde condimentele, apoi îndepărtăm membrana de pe coaste cu un cuțit.

Pasul 2. Într-un bol amestcăm ingredientele pentru marinadă, amestcăm bine și gustăm. Pasta trebuie să aibă un gust sărat, dar echilibrat. Putem adăuga și 1 lg de oțet. Dacă folosim praf de boia în loc de pastă de ardei capia, adăugăm și apă.

Pasul 3. Masăm carnea cu pasta folosită, vidăm și lăsăm la frigider pentru câteva ore.