Rețetă burgeri cu bacon umpluți cu brânză

Rețeta aceasta de cheesburger de vită va fi cu siguranță adorată de toată familia. Burgerii de vită cu bacon sunt gătiți sous vide, apoi finisați pe grătar pentru un gust deosebit, pe placul oricărui pofticios.

Pasul 1. Taie blocul de brânză Cheddar în 4 cuburi mari și pune-le de o parte. Amestecă carnea de vită, baconul și condimentele pentru friptură; împarte amestecul în 4 porții.

Pasul 2. Modelează fiecare porție ca să obții o bilă; presați cubul de brânză în fiecare burger, înfășurând carnea în jurul acestuia, pentru a acoperi complet brânza. Modelează fiecare porție în chifteluțe groase de 2 cm.

Pasul 3. Videază individual burgerii. Adaugă sita pentru gătit sous vide în vasul interior și umple cu ½ până la ¾ apă. Selectează funcția Sous Vide a aparatului de gătit Crock-Pot Turbo Express și reglează temperatura la 70˚C. Setează cronometrul la 40 min - 1 oră.

Pasul 4. Scoate cu grijă punga din apă; se lasă să stea 5 minute înainte de a deschide și a scoate burgerii.

Pasul 5. Preîncălzește grătarul la foc mare. Prăjește burgerii timp de 1 - 2 minute pe fiecare parte sau până când sunt bine rumeniți.

Pasul 6. Pune burgerii în chifle cu maioneză, sos barbeque, muștar, salată verde, roșii, ceapă și murături.

Recomandări:

Poți înlocui brânza Cheddar cu Provolone, Gouda sau Gruyère.

Adaugă topping-urile preferate la burgeri.