Rețetă de marinadă clasică pentru antricot de vită

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• antricot de vită - aprox. 1 kg

Pentru marinadă:

• 2 lg ulei vegetal

• 2 lg sos Worcestershire

• 2 lg sos de soia

• 1 lg oțet alb

• 1 lg ketchup

• 1 lg muștar Dijon

• 2 foi de dafin

• 2 lgț piper

• 2 lgț de zahăr brun

• 1 lgț sare

• 1 lgț boia

• 1 lgț praf de usturoi

• 1 lgț praf de ceapă

Descriere

Pentru această marinadă se folosesc carne de vită și condimente bogate, pentru arome îndrăznețe.

Mod de preparare

Pasul 1. Amestecă ulei, sos Worcestershire, sos de soia, oțet, ketchup, muștar, foi de dafin, piper, zahăr brun, sare, boia de ardei, pudră de usturoi și praf de ceapă.

Pasul 2. Umple recipientul FoodSaver cu marinada și carnea de vită; setează aparatul pentru marinare, timp de 12 minute.

Pasul 3. Preîncălzește grătarul la mediu-mare; unge bine grătarul.

Pasul 4. Scoate friptura din marinadă. Frige timp de 5 - 7 minute, pe fiecare parte, pentru gatire medie sau până când se rumenește.

Recomandare: Această marinadă este perfectă nu doar pentru antricot, ci poate fi folosită și pentru cotlete aromate de porc sau de miel.