Rețetă supă cremă de dovleac

Supa cremă de dovleac este un preparat gustos și hrănitor, ideal de pregătit la început de toamnă, atunci când debutează și sezonul dovlecilor.

Pasul 1. Curăță dovleacul, îndepărtează semințele și taie-l în bucăți egale.

Pasul 2. Încinge uleiul și untul într-o cratiță mare, la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și gătește 1-2 minute sau până când ceapa se înmoaie. Adaugă dovleacul și gătește încă 3-4 minute, amestecând din când în când.

Pasul 3. Adaugă bulionul și adu la fierbere. Redu căldura la mediu-scăzut și gătește, acoperit, timp de 30 de minute. Răcește înainte de a amesteca.

Pasul 4. Amestecă sau blenduiește supa până la omogenizare.

Pasul 5. Porționează amestecul și transferă-l în pungi FoodSaver. Videază conform instrucțiunilor aparatului FoodSaver. Congelează sau păstrează la frigider.

Recomandare:

Reîncălzește până când supa este fierbinte. Servește cu smântână și presară piper în plus, dacă este necesar.