Rețetă marinadă Tandoori pentru carne de pui

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru marinadă:

• 80 g iaurt

• 2 lg ulei de canola

• 2 lg suc de lămâie

• 3 căței de usturoi, tocați

• 1 lg rădăcină de ghimbir proaspătă, tocată

• 1 lg boia

• 1 lg garam masala

• 1 lgț chimen măcinat

• 1 lgț coriandru macinat

• 1 lgț pudră de curry

• 1 lg sare

• 1 lg piper

• un vârf de lingurita piper cayenne

• 8 pulpe de pui cu os

Descriere

Această marinadă pentru pui îți va transforma preparatul într-un deliciu. Iaurtul din marinadă frăgezește carnea și îi oferă o aromă specială.

Mod de preparare

Pasul 1. Amestecă iaurt, ulei, suc de lămâie, usturoi, ghimbir, boia de ardei, garam masala, chimen, coriandru, pudră de curry, sare, piper și cayenne.

Pasul 2. Umple o caserolă cu marinada și pui, rotește supapa la setarea de marinare, conectează dispozitivul de etanșare FoodSaver și marinează. Lasă sigilantul să ruleze un ciclu de 12 minute pentru a infuza carnea de pui cu marinadă.

Pasul 3. Preîncălzește cuptorul la 200ºC. Tapetează tava de copt cu hârtie de copt și pune pulpele în tavă.

Pasul 4. Coace puiul timp de 30 - 40 de minute.

Această marinadă este perfecta pentru pui, dar o poți folosi și pentru miel, fructe de mare și legume (cum ar fi conopida, vinetele și dovleceii).