Rețetă piept de pui umplut Monte Cristo

Cu aceasă rețetă de piept de pui umplut în stil Monte Cristo, poți savura o masă bogată în arome sau poți vida preparatul și te bucuri de gust mai mult timp.

Pasul 1. Pune feliile de șuncă pe suprafața de lucru, iar deasupra feliile de brânză. Adaugă cubul de unt în centru.

Pasul 2. Șterge puiul cu un prosop de hârtie. Fără a tăia până la capăt, crestează fiecare piept de pui în jumătate, pe lungime, astfel încât să se deschidă ca o carte.

Pasul 3. Unge fiecare piept de pui deschis cu muștar și pesto și asezonează cu cimbru, sare și piper. Pune șunca în centrul pieptului de pui. Îndoaie puiul pentru a închide umplutura.

Pasul 4. Sigilează fiecare piept de pui individual în pungi, folosind aparatul de vidat FoodSaver, conform instrucțiunilor aparatului.

Pasul 5. Lasă la frigider până la 24 de ore sau congelează (dezgheață la frigider înainte de a găti).

Pasul 6. Preîncălzește cuptorul la 200˚C. Aranjează pieptul de pui umplut într-o cratiță tapetată cu hârtie de copt și stropește-l cu ulei. Lasă la cuptor timp de 15 până la 20 de minute sau până când puiul este gătit.

Recomandări:

Poți înlocui brânză elvețiană cu Cheddar sau Gruyere.

Servește cu sos de afine sau dulceață de zmeură, amestecate cu o notă de oțet de cidru, pentru a echilibra dulceața.