Rețetă pulpe de rață confiate

Gătește pulpe de rață confiate delicioase, potrivite unei cine speciale! Cu această rețetă, te vei bucura de gust și arome.

Pasul 1. Stropește pulpele cu 2 linguri de ulei și masează-le cu sare grunjoasă și piper.

Pasul 2. Toacă salvia și o crenguță de rozmarin mărunt și adaugă-le peste pulpe.

Pasul 3. Pune pulpele la marinat într-o caserolă și peste acestea adaugă 5 linguri de grăsime de rață și 200 ml de vin de Porto, roșu demisec.

Pasul 4. Videază și lasă la marinat. Pentru un rezultat mai bun, deschideți caserola de 2 - 3 ori pe durata marinării- aparatul FoodSaver deschide porii cărnii și ajută marinada să între mai ușor în carne. 

Pasul 5. Scoate pulpele din caserolă și pune-le în slow cooker. Adaugă cca 250 de grame de grăsime de rață peste și acoperă-le cu ulei de măsline. Pune și cealaltă crenguță de rozmarin și cele 2 crenguțe de cimbru.

Pasul 6. Setează slow cooker-ul pe funcția High și lasă-l să gătească pentru cca 4 ore și jumătate.Opțional: După ce scoți pulpele, le poți prăji 1 minut într-o tigaie cu ulei încins, pe partea cu pielea, pentru a le oferi o crustă crocantă.