Rețetă piept de porc cu anason, vin alb, ienibahar, semințe de fenicul

Rețeta de piept de porc este un deliciu, mai ales în anotimpurile friguroase, atunci când vrei să ai o mâncare caldă făcută rapid. Marinada pentru porc evidențiază aromele, iar tehnica de gătire pe aragaz, iar apoi în cuptor frăgezește și mai mult carnea.

Pasul 1: Taie pieptul de porc triunghiuri pe partea cu șoriciul.

Pasul 2: Masează-l bine cu ulei, sare și piper și pune-l în caserola de marinare rapidă FoodSaver. Pune boabele de ienibahar, anasonul și feniculul peste, apoi adaugă și vinul alb. 

Pasul 3: Închide caserola, activează funcția de vidare a aparatului de vidare FoodSaver și marinează, apoi lasă caserola la frigider pentru 15 - 20 de minute.

Pasul 4: Pune o tavă de cuptor pe foc și, când s-a încins, răstoarnă toate ingredientele din caserolă în tavă, începând cu carnea pe partea cu șoriciul.

Pasul 5: Odată ce vinul scade, mai pune puțin ulei și dă-i culoare pe fiecare parte. Completează cu apă.

Pasul 6: Pune tava în cuptorul încins în prealabil la 160⁰C, pentru 2 ore – 2 ore și 30 minute. Dacă nu este suficient de fragedă, mai las-o alte 15 - 30 minute, până ce carnea se va desprinde de pe os cu ușurință.