Rețetă ceafă de porc marinată cu aparatul de vidat și caserola pentru marinare FoodSaver by Rețetele Mihaelei

1h:30m

Ingrediente

• 1 kg carne de porc

• 15 g sare grunjoasa

• 1 lg piper mozaic

• 1 lg rasă de cimbru uscat

• 4 căței mari de usturoi

• 2 fire ceapă verde

• 1 ardei iute

• 2g g zeamă lămâie

• 2 fire rozmarin proaspăt

• 250 ml apă

Rețetele Mihaelei ne arată cum să marinăm rapid carnea de porc cu aparatul de vidat FoodSaver și caserola pentru marinare rapidă. Mai jos pașii!

luăm carnea de porc și în jurul cotletului crestăm grăsimea
într-un mojar adăugăm sarea grunjoasă, boabele de piper și cimbrul uscat
pisăm totul bine până devine pulbere
folosim aparatul de vidat foossaver FFS017X-01 pentru a marina carnea în câteva minute
folosim Caserola pentru marinare 2L FoodSaver
așezăm carnea
adăugăm ceapa verde și usturoiul dat prin presă, ardeiul iute și rozmarinul (bătut un pic înainte)
adăgăm zeama de lămâie și apă rece cât să acopere carnea
amestecăm un pic și omogenizăm marinada
ștergem marginea caserolei pentru marinare
fixăm capacul pe poziția închis până ce nu se mai mișcă
montăm accesoriul de sigilare pe supapa caserolei
rotim butonul pe poziția deschis
deschidem aparatul foodsaver și apăsăm butonul de marinare
la final, putem vida caserola cu funcția de vidare
scoatem accesoriul de marinare și păstrăm la frigider 90 de minute sau repetăm încă un ciclu de marinare