Rețetă carne de vită marinată în stil Barbacoa

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 2 lg pastă de roșii

• 1 lg oțet de vin roșu

• 1 lg coajă de portocală

• 1 lg suc de portocale

• 1 lg coajă de lime

• 1 lg suc de lămâie

• 1 lg pudră de achiote sau pudră de annatto

• 1 lg pudră de chili ancho

• 1 lgț chimen măcinat

• 1 lgț praf de usturoi

• 1 lgț oregano uscat

• 1 lg fiecare sare și piper

• 1/4 lgț piper cayenne

• 1 kg tocană de vită

• 1 ceapă tocată

• 2 lg cimbru proaspăt, tocat mărunt

• 1 1/2 căni bulion de vită cu conținut redus de sodiu

Pentru servire:

• 2 lg coriandru proaspăt, tocat mărunt

• felii de lime

• orez

Descriere

Servită cu orez, această mâncare fragedă, pe bază de vită marinată gătită în stil Barbacoa va deveni cina preferată a familiei tale.

Mod de preparare

Pasul 1. Amestecă într-un bol pasta de roșii cu oțet, coaja de portocale, suc de portocale, coaja de lime, suc de lime, pudră de achiote, pudră de chili ancho, chimen, pudră de usturoi, oregano, sare, piper, piper cayenne.

Pasul 2.Condimentele se amestecă împreună cu carne de vită, ceapă și cimbru.

Pasul 3. Videază într-o pungă sau caserolă FoodSaver și depozitează la congelator timp de 25 de minute.

Pasul 4. Pentru un gust excelent, gătește acest preparat într-un vas sub presiune, timp de 30 de minute.

Pasul 5. Desprinde carnea cu 2 furculițe și amestecă în sos. Servește cu coriandru și felii de lime peste orez.